หญ้าหวานมีประโยชน์มากมาย ที่มีประโยชน์มีความหวานเหมือนกับน้ำตาลอ้อย เป็นทางเลือกในของที่รกสุขภาพกินเป็นทางเลือก หญ้าหวานได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะมีสรรพคุณที่มีประโยชน์มากมาย การใช้หญ้าหวานเป็นทางเลือกที่ดีในการลดการบริโภคน้ำตาล
ลักษณะของหญ้าหวาน
- ลักษณะของต้นและใบ: ต้นหญ้าหวานมีลักษณะเป็นพุ่มเล็ก ๆ สูงประมาณ 30-60 เซนติเมตร ใบมีลักษณะเป็นใบเรียวยาว มีลำต้นเล็ก ๆ อาจมีก้านใบสีส้มอ่อน ใบจะเรียงต่อกันอย่างเป็นคู่
- ดอก: หญ้าหวานมีดอกที่เล็กและเกสรตัวผู้และเมียประกอบกันอยู่ในดอกเดียวกัน แต่พวกเมียนั้นจะอยู่ในดอกเดียวกันกับเกสร
- ลำต้น: ลำต้นของหญ้าหวานจะเป็นสีเขียวอมเทา และเป็นพุ่มที่เติบโตเป็นกอสั้นๆ
- ราก: รากของหญ้าหวานมีลักษณะเป็นรากเส้นเล็ก ๆ และอยู่ใต้ดิน
- ลักษณะของลูกผล: หญ้าหวานมีลูกผลที่เล็กและหลอดสั้นๆ ซึ่งประกอบด้วยเมล็ดเล็กๆ โดยทั่วไปไม่มีความสำคัญในการใช้งานทางสมุนไพร
สรรพคุณหญ้าหวาน
- ลดน้ำตาลในเลือด: หญ้าหวานมีสารสำคัญที่เรียกว่าสเตวิอาซายด์ (Stevioside) และเรบาว์ซายด์ (Rebaudioside) ซึ่งเป็นสารที่ทำให้หวาน แต่ไม่มีแคลอรี่หรือสารอาหารอื่นๆ ที่จะทำให้เพิ่มน้ำหนัก การใช้หญ้าหวานสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ นั่นหมายความว่ามันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เช่นผู้ป่วยเบาหวานหรือคนที่มีความจำเป็นต้องลดน้ำตาลในอาหาร
- ลดน้ำหนัก: การใช้หญ้าหวานแทนน้ำตาลหรือสารที่มีแคลอรี่สูงอาจช่วยลดน้ำหนักได้ เนื่องจากมันไม่มีแคลอรี่และไม่เพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย
- ควบคุมความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน: การใช้หญ้าหวานในอาหารอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวาน โดยเฉพาะในบุคคลที่มีประวัติครอบครัวที่เป็นโรคนี้
ข้อควรระวัง
- ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก: การใช้หญ้าหวานในอาหารเพื่อลดน้ำตาลและแคลอรี่อาจส่งผลให้ร่างกายมีการเพิ่มปริมาณการบริโภคอาหารอื่นที่มีแคลอรี่สูง ซึ่งอาจทำให้เพิ่มน้ำหนักได้
- การใช้ร่วมกับยารักษาโรค: หญ้าหวานอาจมีผลกระทบต่อยาที่กำลังใช้อยู่ การใช้หญ้าหวานร่วมกับยาหรือสารที่ใช้ในการรักษาโรคควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้งาน